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愛吃甜食會變笨!科學家找到救星了…

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發表於 2016-5-1 23:04:17 |顯示全部樓層

一項最新研究顯示,攝取糖份會對大腦造成損害,致記憶力退化。(情境照)

2016-04-30  15:05〔即時新聞/綜合報導〕嗜吃甜食會變笨?!一項最新研究顯示,攝取糖份會對大腦造成損害!

《Men's Fitness》報導,攝取過多糖份除了會造成肥胖,還會造成記憶力退化。加州大學洛杉磯分校(University of California  Los Angeles,簡稱UCLA)研究人員發現,包括水果和蔬菜中自然存在的果糖(fructose),汽水、糖果及食品添加物中的糖漿,均會損害腦細胞,導致多種疾病如糖尿病、肝功能受損等。

研究人員餵食一組小白鼠果糖(相當於人類每天喝1公升的汽水),然後將牠們和只喝水的小白鼠一起放入迷宮中,結果發現,雖然曾接受相同的訓練,但前者比後者多耗費一倍的時間才走出迷宮,這表示,喝果糖的老鼠記憶力明顯受到損害。

然而研究人員發現,雖然果糖造成腦細胞損害,但是只要攝取足夠的Omega-3不飽合脂肪酸,就可以大大降低糖份帶來的負面影響。實驗人員餵食第三組小白鼠富含Omega-3的亞麻籽油萃取物及果糖,結果牠們跟只喝水的小白鼠花費相同時間走出迷宮。

研究計畫主持人格麥斯皮尼利亞(Fernando Gomez-Pinilla)告訴美國科學促進會(EurekAlert),只要在飲食中攝取足夠的Omega-3不飽合脂肪酸,就可以減少腦細胞受損、記憶力退化的情況。

報導指稱,包括鮭魚、鱒魚及鮪魚等魚類,菠菜、甜菜、十字花科蔬菜(高麗菜、花椰菜、甘藍、蘿蔔)、南瓜及堅果類等食物都富含Omega-3不飽合脂肪酸。

一項最新研究顯示,攝取糖份會對大腦造成損害,致記憶力退化。(情境照)


攝取糖份會對大腦造成損害,致記憶力退化。(情境照)


十字花科蔬菜(高麗菜、花椰菜、甘藍、蘿蔔)、南瓜及堅果等都富含Omega-3不飽合脂肪酸。(情境照)



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